少し前になりますが、 納豆ダイエットで日本中のスーパーで納豆が売り切れるブームがありました。
何かと話題になる納豆にはどれほどすごいパワーがあるのでしょうか。

納豆の効果に抗菌作用があるということは昔から知られていたそうです。
江戸時代の本朝食鑑という本に 「腹中をととのえて食を進め、毒を解す」と記載されているそうです。
納豆に含まれる納豆菌は以下の抗菌作用のあるリゾチーム酵素や、 ジピコリン酵素が含まれているそうです。
リゾチーム酵素は細菌の感染に対する防御能力や免疫機能をもち、 細菌の細胞壁を加水分解して殺菌するので 有害菌を溶かしてしまうすごいパワーがあります。
また、ジピコリン酸も抗菌作用があり、 有害菌 O-157 を抑制するたのもしい働きをします。
加えて納豆菌には、 血液さらさら効果を生み出す不思議なナットキナーゼ酵素を含んでおり、 納豆に含まれるプロウロキナーゼ活性化酵素と連動して 血栓溶解効果をもつようです。
血液の状態をバランスよくするにはとても有効な働きをするそうです。

納豆菌の効果を箇条書きにまとめてみました。

1. 乳酸菌など有用菌の増殖　
2. 腸内有害菌の抑制
3. 上記2項目により、腸内細菌叢のバランスを整える。
4. 強力なタンパク分解酵素とデンプン分解酵素を生産する。
5. ビタミンB群を豊富に合成する。

加えて、納豆の原料である大豆に含まれているイソフラボンは、 女性ホルモンを活性化することで、 骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の女性疾患に対する 有効成分であることが判っています。
体にいいサプリメントや薬などが開発されていますが、 これほど体に万能な効果がある自然の食物「納豆」に感謝して 食していきたいと思います。